ДОБРАЯ ЕДА НА ДОБРЫЕ ДЕЛА
Что вы чувствуете, когда читаете эти слова? Какие мысли возникают в вашей голове? Уверенны ли вы, что правильно понимаете смысл данных слов? Если вы ответили «нет» на выше последний вопрос, то это статья для вас.
Что же такое «добрая еда» и что же означает сочетание данных слов? Многие привыкли к тому, что главное качество еды – её вкус, при этом забывая о её пользе для организма. Многие забыли, многие, но не мы.
Мы вкладываем в наше производство всю душу и любовь к своему делу. Поэтому для нас «Добрая еда» это прежде всего еда, приготовленная со всей душой и любовью. Мы и наше производство делаем всё, для того, чтобы вы, наслаждаясь вкусом еды, не только не вредили своему организму, но и приносили ему пользу и все необходимые вещества.
ВЕЩЕСТВА НЕОБХОДИМЫЕ НАШЕМУ ОРГАНИЗМУ
Что же мы подразумеваем под «необходимыми веществами»? Это прежде всего полноценный комплекс биологически-активных веществ, то есть витаминов, энзимов, фитогормонов, микро и макроэлементов. Для того, чтобы не быть голословными, стоит разобраться в этом вопросе поподробнее. Энзимы — достаточно сложные молекулы белка, которые ускоряют химические реакции в нашем организме. Фитогормоны — органические вещества, которые вырабатываются растениями и имеют регуляторные функции. Микроэлементы включают в себя химические элементы, которые необходимы нашему организму для жизни в очень малых количествах, обычно организм получает их с пищей. Такими микроэлементами является бор, кобальт, медь, йод, магний, марганец, молибден и цинк. Макроэлементы содержатся в организме в относительно больших количествах, к ним относятся натрий, кальций, магний, калий, хлор, фосфор, сера, азот, углерод, кислород, водород.
Что немало важно, все эти биологически активные вещества также не должны перегружать организм лишними калориями. То есть еда должна быть низкокалорийной. Конечно же, стоит разобраться с тем, что же такое калории. В нашей еде содержатся белки, жиры и углеводы, которые несут в себе энергию, именно эта энергия и измеряется в калориях. Калории позволяют нашему организму существовать, как раз они помогают нашему организму строить новые ткани и дают нам энергию для движений.
РАСТИТЕЛЬНЫЕ ВОЛОКНА И ИХ СВОЙСТВА
Очень важным свойством «доброй» еды является содержание в ней растительных волокон, то есть множества разнородных веществ, однако у них есть общая черта: благодаря своей структуре они всасываются не в тонком, а в толстом кишечнике. Это свойство можно считать уникальным, поскольку белки, углеводы и жиры всасываются в тонком кишечнике и вносят в организм энергию. Ключевым свойством пищевых волокон является то, что они стимулируют перистальтику кишечника и чистят его. Перистальтика кишечника — сокращения стенок кишечника, вследствие чего происходит передвижение его содержимого. Это является ключевым, но не единственным свойством пищевых волокон. Пищевые волокна также являются основой для заселения полезной микрофлоры кишечника, которая является своего рода нашей защитой. Таким образом, можно сказать, что пищевые волокна служат своего рода профилактикой многих болезней, в число которых входят сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, сахарный диабет второго типа.
На основе всей вышеприведённой информации, можно подвести небольшой итог. «Добрая еда» это о нашем здоровье, о любви и заботе к своему организму, это о бодрости тела и ясности ума, это о позитивном отношении к жизни, к тому же это не только вкусно, но и полезно. Забудьте о предрассудках: «полезное не может быть вкусным», это говорят люди, которые не знают о нашей продукции, а мы скажем: «Может! Ещё как может».
НЕМНОГО О ТЕХНОЛОГИИ НАШЕГО ПРОИЗВОДСТВА
Теперь, когда вы хорошо знакомы с понятием «Добрая еда», мы можем поподробнее рассказать о нашем производстве.
Для начала познакомимся с технологией нашего производства. Наше производство готовит еду по сыроедческой технологии из пророщенного льна (хлебцы) без дрожжей, без мучного, без химии и консервантов, весь процесс приготовления идёт при низких температурах — не выше 42 градусов Цельсия. Вы спросите: «Откуда эта цифра?». Сейчас расскажем. При температуре, превышающей 42 градуса, в продуктах питания погибают ферменты — это те вещества, которые необходимы нашему организму для правильного и здорового усваивания пищи. То есть, именно при этой температуре все необходимые и полезные вещества, в число которых входят энзимы, фитогормоны, витамины, о которых мы уже упоминали выше, остаются в натуральном виде и не подвергаются термической деструктуризации.
Таким образом, био-технология нашего производства включает в себя проращивание льна, зеленой гречихи, подсолнечника, пряностей и др., в конечном продукте максимально присутствуют биологически активные вещества — энзимы, фитогормоны, витамины и др. Вся наша продукция только растительного происхождения (злаки, семена, орехи, овощи, зелень, фрукты, сухофрукты, какао-масло холодного отжима, кэроб и др.)
ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ СЛАДКОЕЖЕК
Настоящие сладкоежки скажут: «А как же сладкое?». И об этом мы не забыли. На нашем сайте вы можете увидеть огромный выбор сладостей. Но опять-таки, все эти сладости несут пользу для вас и вашего организма, поскольку все наши сладости без сахара. Вся наша «сладкая» продукция приготовлена на натуральном меду, либо же несёт в себе лишь тот сахар, который содержится в растительных ингредиентах.
КАКОЙ ВРЕД НЕСЁТ В СЕБЕ ОБЫЧНЫЙ САХАР
Чем же вреден для нашего организма обычный сахар? Это мы тоже расскажем и ничего не утаим. Сахар лишает организм витаминов группы В, которые в свою очередь чрезвычайно необходимы организму для правильного пищеварения и правильного усвоения организмом пищи и всех продуктов питания, которые содержат сахар и крахмал. Именно поэтому для того, чтобы усвоить белый сахар, организм удаляет витамины группы B из мышц, печени, почек, нервов, желудка, сердца, кожи, глаз, крови и т.д. Соответственно, мы понимаем, что таким образом в организме возникает дефицит витаминов группы В. Но несмотря на серьёзность проблемы, это лишь верхушка айсберга, поскольку сахар может вызывать болезни сердца, повреждает печень, вызывает диабет, ослабляет кости, приводит к старению кожи, повышает кровяное давление и многое другое.
ЧТО ТАКОЕ ФРУКТОЗА И С ЧЕМ ЕЁ ЕДЯТ
Сахар, который содержится во фруктах и ягодах и составляет большую часть их энергетической ценности, зовётся фруктозой. Фруктоза достаточна родственна глюкозе, если можно так выразиться, у них одна и та же химическая формула: C6H12O6. Для получения энергии наш организм может использовать и то, и другое, хотя фруктоза на вкус в два раза слаще глюкозы. Из этих двух моносахаридов образуется сахароза — то есть сахар, и в организме она снова распадается на глюкозу и фруктозу. Суточная норма потребления фруктозы – 30-45 г в сутки. Конечно же, фрукты состоят не из сплошной фруктозы: они состоят из воды, клетчатки и ряда полезных витаминов и микроэлементов, что делает их важной частью здорового питания человека. Польза фруктов также заключается в том, что большинство фруктов содержит фенолы — антиоксиданты, способные снизить риск сердечных заболеваний, рака и других болезней. Получается, что включение фруктов в свой рацион несёт бесспорную пользу для нашего организма.
Что касается сахара, содержащегося в мёде. С давних пор мёд известен своими целебными свойствами. Мёду всегда приписывают антибактериальные, противовирусные, иммуномодулирующие, антиоксидантные и другие свойства. Но во все времена мёд конкурировал с сахаром, однако большинство специалистов сходятся во мнениях, что мёд намного полезнее сахара, и на это существует ряд причин. Во-первых, мёд на 72% состоит из глюкозы и фруктозы, для усвоения которых не требуется инсулин, это исключает риск перегрузки поджелудочной железы. Во-вторых, несмотря на то, что мёд, в сравнении с сахаром, имеют большую калорийность, мёд гораздо слаще сахара, что позволяет, употребляя мёд вместо обычного сахара в течение дня, получать в два раза меньше калорий. В-третьих, мёд стимулирует обменные процессы, и этим очень помогает тем, кто преследует цель похудеть. Также мёд имеет ещё несколько полезных свойств: мёд повышает иммунитет, благотворно влияет при нервном истощении, помогает при сердечных и желудочных заболеваниях, болезнях печени. Мёд имеет достаточно богатый витаминно-минеральный состав, в то время как, в сахаре практически не наблюдается никаких питательных веществ, за что он и получил прозвище «пустые калории».
ВАЖНОЕ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ И СКЛОННЫХ К ДИАБЕТУ
Ко всему прочему, обыкновенный сахар отличается от сахаров, которые содержатся в фруктах и овощах, и мёда, гликемическим индексом — у обычного сахара он выше. Для того, чтобы более подробно разобраться в этом вопросе нужно обратиться к определению гликемического индекса. Согласно сайту Википедия: Гликемический индекс — относительный показатель влияния углеводов в продуктах питания на изменение уровня глюкозы в крови. Данное понятие было введено в 70- е годы для того, чтобы людям, страдающим сахарным диабетом было легче составлять свой рацион питания. Максимальный показатель ГИ – 100, что равносильно употреблению чистой глюкозы. Для нашего здоровья полезны продукты питания с низким гликемическим индексом для того что бы поступление глюкозы в наш организм и, соответственно, в кровь было постепенным, и мы получали энергию на протяжении более долгого периода времени.
Низким считается ГИ, равный 35 и ниже. Для сравнения приведём примеры уровня ГИ в продуктах питания. К примеру, ГИ сахара достигает 70 единиц. Во фруктозе ГИ приближен к цифре — 20 единиц, что делает этот продукт доступным для употребления даже людям, страдающим сахарным диабетом (при этом стоит учитывать, что суточная доза не должна превышать 40 грамм). Что касается мёда, то его гликемический индекс напрямую зависит от сорта нектара и его происхождения. К примеру, вот несколько сортов мёда с низким уровнем ГИ: акациевый мёд (ГИ=32), эвкалиптовый мёд (ГИ от 45 до 52), мёд мануки (ГИ приближённо равен 50), каштановый мёд (ГИ от 49 до 55). Продукты с низким уровнем ГИ – это, прежде всего, натуральные продукты, к примеру, орехи, семена, а также овощи и фрукты. Например, яблоки, абрикосы, сливы, нектарины, гранат, персики, курага и чернослив имеют ГИ= 35. Что касается овощей, то низким ГИ обладают такие овощи, как морковь, свёкла, которые обладают ГИ=30, огурцы (ГИ=20), баклажан (ГИ=20) и т.д.
Употребление в пищу продуктов с достаточно низким гликемическим индексом не способствует резкому повышению уровня сахара в крови и выброса инсулина в кровь, что делает эти продукты очень полезными и, самое главное, безопасными для нашего здоровья.
Мы очень надеемся, что благодаря данной статье, вы стали ближе к пониманию того, для чего существует наше производство. Всё, что мы делаем, мы делаем с душой и любовью к своей продукции и заботой о вас и вашем здоровье. Мы уверены в том, что продукты питания должны быть не только вкусными, но и безопасными для жизни и здоровья людей. Притом, не просто безопасными, а при этом максимально полезными для нашего организма. Именно такой и является наша продукция, ведь в ней нет ни капли химии, нет добавок, синтетических заменителей, эмульгаторов, загустителей и всего прочего. Что касается полезных веществ, они тщательно сохранены за счёт низкой температуры при термической обработке и преумножены за счёт проростков льна, гречи , пряностей и прочего.
Примечательно, что после употребления такой еды быстро появляется чувство сытости в сочетании с легкостью. Такое питание вдохновляет на добрые поступки. Приносит радость самому человеку и окружающим.
Добрая еда — на добрые дела!
